Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de ervas finas
• 7 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 lata de molho de tomate refogado
• 500 g de bacalhau demolhado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 acelga
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Separar as folhas de acelga e lavar bem.
• Colocar a água e as folhas em uma panela e escaldar, tomando cuidado para não cozinhar.
• Escorrer e reservar.
• À parte, aferventar e limpar o bacalhau, removendo a pele e as espinhas.
• Desfiar.
• Numa vasilha, misturar o bacalhau, o ovo, as ervas, o sal e a pimenta.
• Misturar muito bem.
• Pegar as folhas reservadas e colocar sobre elas um pouco do preparado.
• Enrolar com cuidado.
• Aquecer a margarina junto com o azeite e dourar os rolinhos.
• Levar ao forno pré-aquecido a 160″C por 15 minutos.
• À parte, aquecer o molho de tomate.
• Numa travessa, colocar os rolinhos e cobrir com o molho.
• Servir quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com