Ingredientes:

• 1 vidro de leite de coco
• A mesma medida de água (200 ml)
• 1 kg de açúcar
• Manteiga
• 200 g de coco fresco ralado grosso

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela o leite de coco, a água e o açúcar e misture bem.
• Leve ao fogo alto, sem mexer, até obter ponto de bala.
• Retire do fogo e despeje sobre uma superfície untada com manteiga.
• Deixe esfriar e “puxe” a massa até que fique perolada.
• Corte imediatamente com uma tesoura em tamanhos uniformes.
• Em seguida, salpique as balas com o coco ralado.
• Para verificar o ponto de bala, coloque 1 colher da massa em um copo com água fria.
• Se estiver no ponto, a massa formará uma bolinha dura. 

Fonte: Revista Água na Boca –  http://www.terra.com.br