Cestinha de Salsicha

Ingredientes:

Para o recheio de batata e queijos:

Para a montagem:

Modo de Preparar:

Coloque as fatias de pão sobre uma tábua de cozinha e passe o rolo sobre cada uma para afinar um pouco.
Apare as bordas para acertar o quadrado. (você pode usar a tesoura de picotar ou mesmo o cortador de massa de pastel).
Misture as 3 colheres (sopa) de manteiga com o dente de alho espremido e o sal temperado a gosto.
Passe dos dois lados de cada fatia de pão.
Junte as pontas opostas de cada fatia, como se fosse fazer um triângulo, mas sem fechar.
Aproxime as pontas e coloque delicadamente dentro das forminhas refratárias, fixando as pontas na forminha e arredondando as bordas entre as pontas (formando uma flor).
Leve para assar em forno médio (de 180ºC a 200ºC) por 10 ou 15 minutos ou até que dourem.
Retire da forma e coloque sobre uma grade para esfriarem.

Para o recheio de batata e queijos:

Numa panela, misture as batatas cozidas e espremidas, com 1 xícara (chá) de requeijão cremoso, as 3 colheres (sopa) de requeijão de copo, ¼ xícara (chá) de leite, as 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro, as 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, a salsinha, o tomilho, o manjericão e a sálvia picados e 1 colher (café) de pimenta caiena.
Acerte o sal.

Para a montagem:

Coloque 1 colher (chá) de creme de batatas e queijo dentro de cada cestinha.
Acomode 4 rodelas de salsicha, coloque por cima 1 colher (sobremesa) de molho de tomate, o catchup e a mostarda a gosto.
Salpique a batata palha e finalize com a salsinha picada.

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