Ingredientes:

• 1 ½ kg de contrafilé ou filé
• 1 colher (sopa) tomilho
• 4 colheres (sopa) azeite
• 1 copo de vinho tinto
• Batata frita a gosto
• 1 dente de alho
• 1 pé de alface
• Pimenta
• Sal

Modo de Preparar:

• Temperar a peça inteira de contrafilé com o alho socado, o sal, a pimenta, o tomilho e meio copo de vinho.
• Espalhar o azeite e deixar marinar de um dia para outro.
• No dia seguinte, injetar na carne, com uma seringa limpa, mais 4 colheres de vinho.
• Colocar na grelha durante 18 minutos de cada lado, pincelar de vez em quando com o líquido da marinada.
• Servir a carne fatiada com batata frita e salada de alface.

Fonte: http://mundodesabores.com.br