Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de caldo de peixe
• 1 gema
• 750 g de linguado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pacote de natas
• Pimenta branca a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de tomilho

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente e frite os filetes de peixe até que dourem por igual.
• Retire-os e passe-os para uma travessa.
• Na mesma frigideira, adicione o caldo de peixe a ferver e deixe cozinhar até reduzir um pouco.
• Bata as natas com a gema e despeje na frigideira.
• Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre para as natas e os ovos não talharem.
• Quando o molho começar a engrossar, tempere com tomilho moído, sal e pimenta a gosto.
• Mexa muito bem, leve a aquecer e despeje sobre os filetes de peixe.
• Sirva imediatamente, acompanhados de batata cozida polvilhada com salsa e azeite e uma boa salada de tomate.

Fonte: http://comezainas.clix.pt – Portugal