Ingredientes:

• De 3 a 4 kg de lombo de porco fresco PALMALI, inteiro
• Suco de 2 limões
• Sal grosso
• 200 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Corte o lombo PALMALI ao meio, no sentido do comprimento, de modo que fiquem duas lâminas.
• Esfregue a carne com suco de limão e sal grosso.
• Coloque a carne em espeto duplo.
• Leve o espeto a meia altura da churrasqueira, com braseiro médio.
• Quando começar a dourar, polvilhe o queijo e volte o espeto à churrasqueira até o queijo ficar dourado e crocante.
• Sirva cortado em fatias não muito finas, com pedaços de limão.
• Como acompanhamento, farofa, molho vinagrete e arroz branco.

Fonte: http://www.palmali.com.br