Ingredientes:

• 3 gemas
• 3 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Casca ralada de 1 laranja
• 1/2 xícara (chá) de caldo de laranja
• Casca ralada de 1 limão e o caldo
• 1 xícara (chá) de creme de leite batido

Modo de Preparar:

• Batas as gemas com a metade do açúcar por 10 minutos, na batedeira.
• À parte, bata as claras até ficarem bem firmes.
• Junte o açúcar restante aos poucos e continue batendo até ficar um merengue bem consistente e brilhante.
• Derrame-o sobre o creme de gemas e misture cuidadosamente.
• Junte os caldos de laranja e limão e as cascas de ambos.
• Por último, o creme de leite.
• Mistura lenta e cuidadosamente a cada adição.
• Leve à geladeira por 6 horas, desenforme e sirva. 

Fonte: http://www.terra.com.br