Ingredientes:

• 4 filés grossos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• ½ copo de vinho branco seco
• 150 g de creme de leite
• 10 pimentas em grão amassadas grosseiramente
• Sal

Modo de Preparar:

• Fritar os filés na manteiga, dourando dos 2 lados.
• Jogar a pimenta e o sal sobre os bifes, virando-os para absorver o tempero.
• Retirar os bifes para uma travessa aquecida e colocar na frigideira o vinho, deixando esquentar bem, mas sem ferver.
• Virar o molho sobre os bifes e servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com