Ingredientes:

• 1,3 kg de músculo cortado em 3 pedaços
• 2 cebolas cortadas em pedaços
• ½ xícara de (chá) de óleo
• 2 cebolinhas verdes
• 4 dentes de alho
• 3 talos de salsão
• 4 l de água
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue todos os, menos a água, no óleo.
• Depois de dourados, acrescente a água e deixe ferver.
• Quando levantar fervura, deixe cozinhar por uma hora e meia.
• Passe por uma peneira e deixe esfriar.
• Guarde no freezer em recipiente bem fechado.
• Com a carne que sobrou na peneira, junte legumes variados e temperos a gosto, para fazer uma deliciosa sopa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com