Ingredientes:

• 1 chester em pedaços
• 1 kg de batatas cortadas em cubos
• 500 g de cebola cortada em cubos
• 1 l de vinho branco
• 3 tomates maduros picados
• Sal a gosto (se necessário)
• Vagem salteada com alho para acompanhar

Modo de Preparar:

• Corte o Chester e coloque numa tigela.
• Junte o tomate, a cebola e o vinho.
• Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
• Em seguida, coloque os pedaços de chester em uma assadeira antiaderente.
• Por cima, distribua os cubos de batatas misturadas à marinada.
• Leve ao forno por cerca de 40 minutos, virando os pedaços para dourar todos os lados.
• Sirva com vagens salteadas.

Vagem Salteada

• Limpe e lave as vagens.
• Cozinhe um pouco em água fervente.
• Escorra e reserve.
• Numa frigideira, esquente o azeite.
• Junte alho rusticamente picado, refogue sem dourar e adicione as vagens.
• Misture, salteando rapidamente, e sirva em seguida.

Fonte: Mestre Cuca – http://ereceitas.com.br