Ingredientes:
- 1 colher (chá) de gengibre, ralado
- 1 colher (chá) de alho, amassado
- 1/2 colher (chá) de sementes de coentro, moídas
- 1/2 colher (chá) de cominho moído
- 1 colher (chá) de chilli em pó (tipo de pimenta de cheiro, seca e moída)
- 3 colheres (sopa) de iogurte natural
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Corante vermelho para alimentos (opcional)
- 1 colher (sopa) de purê de tomate
- 1,5 kg de frango, cortado em pedaços
- 1 cebola média, fatiada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Alface para enfeitar
Modo de Preparar:
- Misturar bem todos os ingredientes, exceto o frango, a cebola, o óleo e o alface. Colocar o frango sobre esses temperos e misturar bem.
- Deixar marinar por no mínimo 3 horas (melhor se for de véspera, para o tempero pegar bem).
- Espalhar a cebola em uma travessa refratária, espalhar metade do óleo sobre a cebola e arrumar o frango sobre a cebola, bem espalhado.
- Colocar no forno.
- Quando estiver ficando dourado (avermelhado), virar os pedaços de frango e espalhar o restante do óleo sobre o frango.
- Tirar quando estiver macio e dourado (40 minutos).
- Colocar sobre um prato com a alface.
- Este prato pode ser usado como tira gosto ou acompanhado de arroz e/ou pão (melhor pão do tipo Naan).
Fonte: Suely Ramalho de Mello – http://ereceitas.com.br – Índia
