Ingredientes:

• 1 berinjela
• 1 nabo
• 2 maços de cebolinha
• 2 pimentões verdes
• 4 tomates picados ou 1 lata de purê de tomates
• 1 maço de aipo
• 1 repolho grande
• 1 pacote de sopa de cebola
• 3 cenouras
• 2 xícaras de vagem picada

Modo de Preparar:

• Corte os legumes em pedaços pequenos ou médios e cubra com água e coloque a sopa de cebola.
• Ferva rápido por 10 minutos.
• Abaixe o fogo mantendo o ponto de fervura por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam tenros.
• Tempere a gosto com sal, curry, salsa etc., se desejar. Pode batê-la no liquidificador ou tomá-la em pedaços.

Fonte: Folha Online – http://www1.folha.uol.com.br