Ingredientes:

• 1 abacaxi;
• 1 copo de água;
• 500 g de açúcar;
• Manteiga para untar.

Modo de Preparar:

• Descasca-se o abacaxi, esmaga-se bem, se junta com a água, indo ao fogo numa caçarola.
• Assim que abrir fervura, mexe-se bem e passa-se num guardanapo.
• A este caldo adiciona-se o açúcar indo novamente ao fogo até dar o ponto, que se experimenta num prato com água.
• Quando estiver o ponto duro, despeja-se numa pedra mármore untada de manteiga e, esfriando, cortam-se os quadradinhos, que se embrulham em papel de seda.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br