Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo,
• 2 colheres (chá) de sal,
• 1/2 xícara de manteiga gelada,
• 3 gemas,
• 1 xícara de feijão jalo cozido,
• 1 xícara de presunto cozido picado,
• 3 colheres (sopa) de ervas (salsa, tomilho, orégano e manjericão) picadas,
• 1 xícara de creme de leite,
• 3 ovos,
• 1 colher (chá) de sal,
• 1 colher (chá) de pimenta do reino moída.

Modo de Preparar:

• Misture bem farinha e sal peneirados com manteiga picada.
• Junte 2 gemas e 1 colher (sopa) de água.
• Sove, faça uma bola, enrole com filme plástico e deixe gelar por 15 minutos.
• Abra a massa e forre fundo e lateral de 8 fôrmas (6 cm de diâmetro).
• Fure com garfo, pincele com 1 gema batida e asse até começar a dourar.
• Misture feijão (sem caldo), presunto e ervas e recheie as massas.
• Bata creme de leite, ovos, sal e pimenta e despeje por cima.
• Asse por 15 minutos ou até o recheio ficar firme.
• Sirva com rúcula e tomate seco.

Fonte: http://www.caras.com.br