Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 3 gemas
• 4 claras
• 100 g de chocolate meio amargo picado
• Açúcar confeiteiro para decorar
• Manteiga para untar

Modo de Preparar:

• Dissolva a farinha de trigo no leite.
• Misture a manteiga, o açúcar, o café e o chocolate.
• Leve ao fogo baixo e mexa até que o chocolate derreta.
• Retire do fogo e misture as gemas batendo bem e sem parar para que não formar pelotas.
• Bata as claras em neve e misture delicadamente.
• Coloque em forminhas próprias, untadas com manteiga.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que cresça.
• Salpique rapidamente açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente para que não abaixe.

Fonte: http://megaminas.globo.com