Ingredientes:

• 1,2 kg de contra filé em quadradinhos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média bem picadinha
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 6 colheres (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 1/2 xícara (chá) de catchup
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1 xícara (chá) de salsinha
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a carne.
• Tempere com sal, pimenta e refogue por 10 minutos.
• Retire do fogo, junte todos os outros ingredientes, menos a salsinha.
• Mexa bem e despeje em um refratário com tampa.
• Leve para assar em temperatura moderada durante, aproximadamente, 1 hora e meia. Mexa na metade do tempo.
• Passado esse tempo, retire e misture a salsinha.
• Tampe novamente e leve ao forno por mais 20 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: Lucas Lisboa Carramenha – http://www.salcisne.com.br