Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• ½ kg de batatas
• Pimenta verde e azeitona
• 1 xícara de azeite
• ½ xícara de vinagre
• Pimenta do reino
• 2 cebolas
• Salsa

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho de véspera.
• No dia, retire da água e leve a ferver em água limpa.
• Escorra a água e retire as peles e espinhas.
• Arrume-o no fundo de uma panela, coloque por cima as cebolas cortadas em rodelas e depois as batatas, descascadas e cortadas.
• Despeje o azeite misturado com o vinagre e as pimentas.
• Deixe-o cozinhar em fogo brando, sacudindo de vez em quando a panela, para não pegar no fundo.
• Servir bem quente, enfeitando o prato com salsa, ovos cortados em rodelas e azeitonas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com