Ingredientes:

• 250 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho bem picados
• 1 tomate picado
• Pimentão bem picado a gosto e opcional
• Sal a gosto
• 1 fio de óleo de girassol

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola e o alho no óleo aquecido, até a cebola murchar;
• Acrescente o tomate e refogue por alguns minutos;
• Acrescente a carne moída e o sal e refogue até a carne perder a cor vermelha, mexendo sempre, para não empelotar;

Notas:

• Se for usar a carne moída como recheio de pastel, deixe ficar bem sequinha,
• Caso se destine a outros preparos, não deixe a carne secar completamente, deve ficar com um pouco de caldo.
• Retire o miolo do pão francês e coloque em seu lugar a carne moída, e faça o famoso sanduíche (mexicano; boi ralado ou buraco quente).

Fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno – http://www.salcisne.com.br