Filé Mignon Arrasa Corações

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma tigela misture a metade das ervas picadas com o colorau e reserve.
Tempere o filé mignon com sal e pimenta do reino.
Esfregue as ervas na carne.
Numa frigideira quente, acrescente o azeite e sele a carne.
Forre o fundo de uma assadeira com papel alumínio e coloque a carne.
Ficará mais fácil recuperar o caldo de cozimento, que você vai usar para fazer o molho.
Corte as batatas e as cebolas em pedaços irregulares, a cabeça de alho pela metade e na sua largura.
Coloque as batatas, as cebolas e o alho em volta da carne.
Espalhe por cima o azeite, o sal, a pimenta do reino e o resto das ervas picadas.
Leve ao forno em temperatura média por uns 30 a 35 minutos, dependendo da sua preferência quanto ao ponto de cozimento da carne.
Tire-a do forno e deixe-a repousar, no mínimo, 5 minutos.
Retire os legumes e reserve.
Acrescente um pouco de água quente na assadeira, para desprender todo o sabor da cocção, e mexa um pouco.
Em uma tigela, coloque a maionese e o caldo de cozimento da carne.
Corte-a em porções, sirva com os legumes e coloque o molho

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