Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de miúdos de frango (picado)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 6 cebolas pequenas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 raminho de manjerona alfavaca
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de arroz
Modo de Preparar:
- Corte os miúdos em pedaços, separando o fígado da moela e coração.
- Frite as moelas e o coração primeiro, junte a cebola ralada, pimenta do reino, cheiros e água suficiente.
- Cozinhe.
- Quando quase macio, junte o fígado (porque cozinha bem mais rápido) e as cebolinhas pequenas inteiras.
- Aqui você já pode juntar também o arroz lavado e água suficiente que dê pra cozinhá-lo um pouco mais úmido.
- Se quiser que fique mais saboroso, acrescente um a dois tabletes de caldo de galinha.
- Sirva imediatamente ou acompanhando galinha ou frango.
Variação: você pode juntar ervilhas, ovos cozidos, azeitona, queijo ralado e levar ao forno para gratinar, um pouquinho antes de servir
Fonte: http://www.suareceita.com.br
