Ingredientes:

• Batata inglesa;
• Ovos;
• Vinagre;
• Coentro verde;
• Pimenta do reino.

Modo de Preparar:

• Cozinhar as batatas cortar em cubos pequenos.
• Cozinhar os ovos e cortar as claras em cubinhos pequenos,
• Misturar as batatas com as claras em cubinhos e as folhinhas de coentro cortadinhas,
• À parte fazer um creme com as gemas, um pouquinho de sal e um pouquinho de pimenta,
• Bater as gemas com o vinagre e misturar às batatas que já estão cortadas com as claras.

Fonte: Ly Carvalho – http://www.iserv.com.br