Ingredientes:

• 4 peras
• 6 colheres de açúcar
• Suco de 2 laranjas
• 1 copo de suco de uva
• 1 pau de canela
• Sementes de papoula
• Sorvete para acompanhar

Modo de Preparar:

• Descasque as peras e reserve em água com limão para não oxidar partidas ao meio.
• Ponha o açúcar em uma panela e deixe em fogo brando para dissolver.
• Junte as peras e deixe caramelizar.
• Entre com o suco de laranja e um pau de canela e deixe cozinhar.
• Junte o vinho tinto e deixe por mais alguns minutos.

Fonte: Chefe Allan Vila Espejo – http://www.mestrecucatv.com.br