Ingredientes:
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4 bifes de alcatra
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1 tomate
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1 cenoura descascada
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1/2 abobrinha descascada
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1 colher (sopa) de orégano
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Azeite a gosto
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Sal
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Pimenta
Modo de Preparar:
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Tempere os bifes com o seu gosto.
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Coloque em uma panela com água quente o tomate a cenoura (picada), retire da água, tire a casca do tomate corte e tire as sementes, tire a cenoura e deixe escorrer em um escorredor depois pique a abobrinha.
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Depois de escorrer a cenoura e o tomate, coloque em uma panela uma colher (sopa) de azeite e 1 1/2 de dente de alho frite um pouco e coloque a cenoura e o tomate, misture, e logo acrescente a abobrinha, deixe descansar.
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Frite os bifes na grelha com um pouco de azeite.
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Coloque-os em um prato que vá a mesa, despeje a mistura de tomate, cenoura e abobrinha e cobra com orégano.
Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br
