Ingredientes:
-
2 colheres (sopa) de vinho branco light
-
½ xícara (chá) de caldo de galinha
-
6 fatias de peito de peru defumado
-
1 maço de espinafre refogado
-
2 dentes de alho amassados
-
Pimenta do reino a gosto
-
6 bifes de filé mignon
-
Sal a gosto
Modo de Preparar:
-
Abrir os filés bem finos, temperar com alho e sal, pimenta e vinho.
-
Colocar sobre uma superfície de trabalho e, sobre cada filé, colocar uma fatia de peito de peru, depois uma porção do espinafre.
-
Enrolar formando um rocambole e prender com palitos.
-
Levar ao fogo uma frigideira levemente untada com margarina, esperar aquecer e fritar os bifes primeiro de um lado, depois do outro.
-
Quando estiverem bem dourados, adicionar o caldo de galinha, abaixar o fogo e servir em seguida.
Fonte: Mais Você – http://www.pindavale.com.br
