Ingredientes:
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500 g de moela
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Tempero caseiro ou industrializado a gosto
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2 folhas de louro
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3 cebolas
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5 dentes de alho
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Óleo para refogar
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Sal, se necessário
Modo de Preparar:
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Limpe e pique as moelas e cozinhe em água, com o tempero e as folhas de louro, até amaciarem (cerca de 30 minutos).
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Deixe esfriar na própria panela
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Refogue as cebolas e o alho, em óleo pré-aquecido, até as cebolas ficarem transparentes.
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Acrescente o caldo do cozimento das moelas, e deixe engrossar.
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Se render pouco caldo, acrescente água.
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Quando o caldo estiver grosso, e as cebolas bem cozidas, acrescente as moelas, só para aquecer.
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Acerte o sal, se necessário.
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Só acerte o sal, com o caldo grosso.
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Sirva com arroz branco ou macarrão ao sugo, ou alho óleo.
Fonte: Antônio Roque Pricoli Bueno – http://ereceitas.com.br
