Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 manga média, madura, cortada em fatias finas
• 3/4 de xícara de creme de leite (180 ml)
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (chá) de caril (curry)
• 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 pitada de sal
• 8 fatias de pão de fôrma
• 16 fatias de peito de peru defumado (130 g)

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga.
• Quando derreter, junte as fatias de manga e frite-as até dourar dos dois lados.
• Retire da frigideira e reserve.
• Numa vasilha, misture o creme de leite com o suco de limão, o caril (curry), o gengibre e o sal.
• Monte os sanduíches dispondo sobre metade das fatias de pão camadas alternadas de manga, mistura de creme de leite e fatias finas de peito de peru.
• Termine regando com a mistura de creme de leite.
• Cubra com as fatias de pão restantes, decore com fatias de manga, peito de peru e creme e sirva.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br