Ingredientes:
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600 g de goma
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250 g de margarina
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1 gema de ovo
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300 g de açúcar
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1 coco ralado
Modo de Preparar:
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Em um pano limpo e seco coloque o coco ralado e esprema até tirar todo o sumo do coco que deve dar em média 1/2 xícara de leite
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Coloque na batedeira a gema, 200 g da margarina, o açúcar e o leite, bata bem
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Aos poucos despeje a farinha de goma e continue batendo
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Quando a massa for ficando homogênea desligue a batedeira e termine de amassar na mão, se preciso for adicione mais farinha de goma até que a massa dê o ponto de fazer bolinhas
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Unte as assadeiras com margarina faça bolinhas ou tirinhas e ponha para assar em forno médio, lembrando que deve se dar um espaço entre os biscoitos
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Quando o fundo dos biscoitinhos estiverem dourando, vire o lado e leve ao forno novamente por alguns minutos muito cuidado para não deixar assar muito
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Depois retire do forno deixe esfriar e estará pronto para saborear
Fonte: http://www.receitasecia.com
