Ingredientes:

• 1 kg de camarão rosa
• 4  colheres (sopa) de azeite de dendê
• 200 g de pimenta dedo de moça
• 250 g de castanha de caju triturado
• 250 g de pimentão vermelho
• 500 g de fubá de canjiquinha
• 500 g de cebola roxa
• 500 g de feijão verde
• 1 maço de cebolinha verde
• ½ l de leite de coco
• 500 g de arroz
• 300 g de bacon
• 1 maço de salsinha
• 1 pé de alface crespa
• 500 g de nabo
• 20 g de alho
• Páprica picante a gosto
• Sal

Modo de Preparar:

• Refogar o camarão, junto com cebola, alho e azeite de dendê.
• Colocar a páprica picante e o pimentão vermelho cortado em cubos,
• Deixar apurar, temperar com sal e a pimenta malagueta a gosto.
• Fubá de canjiquinha (xérem) de milho e feijão verde com leite de coco.
• Cozinhar o feijão verde junto com o fubá de canjiquinha (xérem) refogando com alho, cebola e cheiro verde, depois acrescentar o leite de coco, temperar com sal.
• Arroz com castanhas: refogar as castanhas junto com a cebola e o óleo de milho, acrescentar o arroz e deixar cozinhar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com