Ingredientes:

• 4 cebolas graúdas
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de vinagre
• ½ pimenta dedo de moça picada
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Retirar as cascas das cebolas.
• Cortar ao meio no sentido horizontal, arrumar as metades sobre papel alumínio, temperar com sal e pimenta do reino.
• Fechar bem o papel alumínio e levar as cebolas ao forno por 30 minutos.
• Preparar o molho misturando o azeite, pimenta, orégano, vinagre, sal e pimenta-do-reino.
• Retirar cuidadosamente as cebolas do papel alumínio e levar para grelhar em uma churrasqueira ou chapa de ferro, colocando o lado cortado para baixo.
• Quando dourarem, vire e regar levemente com o molho.
• Servir acompanhando carnes grelhadas

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com