Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- ½ xícara (chá) de trigo em grão cozido
- 2 colheres (sobremesa) de menta desidratada
- 2 cebolas picadas
- ½ kg de carne moída
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de menta desidratada
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
Quibe:
- Descascar, picar, lavar e cozinhar as batatas com água e sal.
- Quando estiverem cozidas, escorrer a água e passar pelo espremedor, juntando a manteiga e o trigo.
- Colocar a menta e reservar.
Recheio:
- Refogar a cebola e a carne na manteiga e deixar dourar. Juntar os demais ingredientes.
Montagem:
- Untar um refratário com manteiga e forrar o fundo com uma camada fina de massa de batatas.
- Por cima, pôr uma camada do recheio e cobrir com a batata restante.
- Espalhar pedacinhos bem pequenos de manteiga e assar até corar.
Fonte: http://receitaslights.wordpress.com
