Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de talos de couve
• 2 xícaras (café) de vinagre
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Doure a cebola e o alho no azeite e refogue o talo de couve. Reserve.
• Junte o vinagre ao leite fervido e deixe coalhar.
• Coe a coalhada e leve ao liquidificador com a margarina e o sal.
• Bata até ficar cremoso.
• Acrescente o refogado de talo e misture.
• Sirva com torradas.

Fonte: http://claudia.abril.com.br