Ingredientes:

• 1 repolho roxo (pequeno) cortado em tiras finas
• 1 acelga pequena cortada em tiras finas
• 1 alface tipo americano cortado em tiras médias
• 1 beterraba (grande) ralada
• 2 cenouras (médias) raladas
• 1 abacaxi (pequeno) picado
• 2 maçãs verdes, sem casca, picadas
• 4 metades de pêssego em calda picados
• 100 g de uvas passas sem sementes
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 5 fatias de pão de fôrma
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Pique as fatias de pão de fôrma em cubinhos e torre ligeiramente em uma panela com manteiga, sal e ervas (a gosto)
• Reserve
• Misture as frutas com o creme de leite
• Reserve
• Distribua os vegetais picados em uma saladeira baixa, alternando as cores
• Misture o suco de limão e o sal e regue os vegetais
• Ao centro, coloque o molho de frutas
• Salpique o pão de forma e sirva como prato de entrada

Fonte: Renato Mazarin – http://tudogostoso.uol.com.br