Ingredientes:

• 6 tomates médios
• 1/4 xícara de abacaxi fresco ou em lata picado
• 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas
• 1/3 xícara de maionese
• 1/4 xícara de queijo suíço picado
• 6 folhas de alface americana
• 6 folhas de agrião
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Corte uma tampa do tomate da parte onde tem o cabinho.
• Retire a polpa e as sementes.
• Polvilhe a cavidade com sal, inverta os tomates sobre um papel absorvente para escorrer por 30 minutos.
• Pique a polpa que retirou dos tomates, sem as sementes, misture com o abacaxi, as nozes, a maionese e o queijo.
• Tempere.
• Recheie os tomates com a mistura de abacaxi.
• Para servir, coloque cada tomate sobre as folhas de alface e decore com as folhas de agrião.

Fonte: http://tvtem.globo.com