Ingredientes:

• 12 gemas peneiradas
• 250 g de requeijão cremoso
• 500 g de açúcar
• 250 g de farinha de amêndoas
• 50 g de amêndoas laminadas (para polvilhar)

Modo de Preparar:

• Numa batedeira coloque as gemas, o requeijão, o açúcar, a farinha de amêndoas e bata bem até ficar uma mistura uniforme (cerca de 5 minutos).
• Numa fôrma redonda alta (25 cm de diâmetro), forrada com papel manteiga, untada e polvilhada com açúcar,
• Despeje a mistura (batida acima), polvilhe as amêndoas laminadas
• Leve ao forno médio pré-aquecido, em banho-maria a 180°C por cerca de 1h10min.
• Retire do forno, espere esfriar para desenformar.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br