Ingredientes:
- ½ colher (sopa) de temperos secos a gosto (alho em flocos, pimenta calabresa, orégano)
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 cebolas pequenas em fatias
- 6 tomates médios, maduros e cortados em fatias
- 1 pimentão vermelho grande cortado em fatias
- ¼ de xícara de extrato de tomate
- ¼ de xícara de água
Modo de Preparar:
- Bata os bifes com um martelo de cozinha.
- Coloque numa tigela e tempere com o alho, a salsa, os temperos secos e o sal.
- Deixe tomar gosto por 1 hora.
- Numa panela média, coloque metade do óleo e faça camadas alternadas com as cebolas, os tomates, os bifes e os pimentões.
- À parte, misture o extrato de tomate, a água e o óleo restante.
- Regue os ingredientes na panela, tampe, leve ao fogo brando e cozinhe por cerca de 1 hora ou até a carne ficar macia, regando com um pouco de água se for necessário.
Fonte: http://www.culinariaonline.com.br
