Ingredientes:

• 1 ½ xícaras (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de amêndoas, sem pele, moídas
• 2 xícaras (chá) de glaçúcar
• 1 colher (café) de baunilha
• 6 claras
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga e espere esfriar.
• Bata as amêndoas com o glaçúcar e a baunilha, misturando bem.
• Junte as claras e continue a bater por 10 minutos.
• Acrescente, aos poucos, a manteiga e a farinha.
• Bata por mais alguns minutos até que fique uma massa lisa.
• Unte forminhas de empada.
• Despeje nelas, a massa.
• Leve ao forno quente de 25 a 30 minutos.
• Retire, desenforme e sirva frio.

Fonte: http://www.saborearte.com.br