Ingredientes:
- 400 g de carne de boi (braço, patinho ou alcatra) moída
- 5 fatias de pão de fôrma sem casca, esmigalhadas
- 1 cebola média (100 g), picada e dentes de alho picados
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (chá) de sal
- ¼ de xícara de óleo (60 ml)
- 200 g de queijo mussarela ralado grosso
Modo de Preparar:
- Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto o óleo e a mussarela. Reserve.
- Numa frigideira antiaderente de 30 cm de diâmetro, tampada , aqueça metade do óleo em fogo médio.
- Espalhe metade da mistura de carne na frigideira, pressionando com uma colher de pau ou espátula.
- Distribua a mussarela por cima e cubra com o restante da carne.
- Tampe a frigideira e cozinhe até o bolo dourar (cerca de 10 minutos).
- Vire-o sobre o prato
- Unte a frigideira com o óleo restante e espere aquecer.
- Deslize o bolo para a frigideira e frite até dourar (cerca de 10 minutos).
- Retire do fogo, passe para um prato decorativo e sirva em seguida.
Fonte: http://www.culinariaonline.com.br
