Ingredientes:

• 1,2 kg de camarões graúdos
• 3 dentes de alho socados ou espremidos
• Suco de 1 limão
• 1 ½ copo de cerveja clara
• 1 maço pequeno de coentro picado
• 1 colher (sopa) de pimenta dedo de moça picadinha
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Faça uma marinada com todos os ingredientes, acrescentando a cerveja por último.
• Junte os camarões e deixe por meia hora.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Coloque um pouco da marinada no fundo de uma assadeira.
• Coloque os camarões e cubra com papel alumínio.
• Deixe assar por dez minutos, regando com a marinada.
• Retire o papel alumínio e deixe corar, mais cinco minutos, no máximo, regando com o restante da marinada.
• Sirva imediatamente acompanhado de fatias de limão.
• Dica: pode-se grelhar os camarões na brasa, levando a marinada para uma panela e deixando reduzir até a metade.
• Sirva separadamente, regando os camarões com o molho na hora de servir no prato.

Fonte: Fernando Kassab – http://eptv.globo.com/todosabor