Ingredientes:

• 300 g de ameixas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• ½ lata de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Colocar as ameixas de molho em água.
• Deixar algumas horas, a seguir levar ao fogo para fazer o doce (com pouco açúcar).
• Quando estiverem bem cozidas, tire os caroços e reserve.
• Coloque numa panela: 1 lata de leite condensado, ½ lata de água com as 3 gemas.
• Mexa para misturar e leve ao fogo para engrossar.
• Forre um pirex com o doce de ameixas.
• A seguir, coloque o doce de leite condensado e por cima, coloca-se o creme de leite já misturado com as 3 claras batidas em neve e com 3 colheres (sopa) de açúcar.
• Leve à geladeira na parte mais fria e sirva gelado.

Fonte: http://www.saborearte.com.br