Ingredientes:

• 1 acelga
• 250 g de sobras de um assado, desfiado
• 150 g de arroz cozido
• 1 cebola roxa pequena, bem picada
• Cheiro verde (salsa e cebolinha) picado, a gosto
• Sal a gosto
• 1 pitada generosa de pimenta síria
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

• Separe as folhas da acelga.
• Retire a parte dura.
• Cozinhe-as em vapor e reserve.
• Em uma frigideira funda, aqueça a manteiga.
• Adicione a cebola e deixe até amolecer.
• Junte a carne desfiada e o arroz e cozinhe por 3 minutos.
• Tempere com o sal (se necessário) e a pimenta síria.
• Desligue e coloque o cheiro verde picado.
• Misture bem.
• Com a parte dos veios virados para cima, recheie as folhas de acelga com o refogado.
• Feche no formato de charutos.
• Neste ponto, você tem duas opções.
• Aquecer o molho de tomate em uma panela e juntar os charutos, deixando aquecendo suavemente, servindo tudo junto.
• Ou como fiz, aquecer o molho, forrar um prato e colocar os charutos por cima.
• Neste caso, você deve manter os charut0s aquecidos (também pode fazer isto em micro-ondas).
• Sirva muito quente.
• Se preferir, ofereça com queijo ralado.

Fonte: http://www.obagastronomia.com.br