Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
• 1/2 colher (chá) de sal
• 11/2 xícaras (chá) de cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de noz moída
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó.

Modo de Preparar:

• Misturar todos os ingredientes.
• Untar forminhas para empada e distribuir a massa, enchendo somente até a metade.
• Levar ao forno preaquecido e assar em fogo médio durante 15 minutos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br