Ingredientes:

• 300 g de peito de frango desfiado
• 1 xícara (chá) de erva doce picada
• 2 dentes de alho picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 200 g de cenoura cozida picada
• 150 g de vagem cozida em pedaços pequenos
• 2 colheres (chá) de maionese light
• 1 cebola picada
• 100 g de ervilhas frescas cozidas
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

• Leve o frango para cozinhar em uma panela com água, sal e alho.
• Quando estiver macio, escorra, espere esfriar e desfie.
• Em uma saladeira, coloque o frango, a cenoura, a vagem, a ervilha, a erva-doce, a cebola e a pimenta.
• Mexa delicadamente, acrescente o suco de limão, a maionese e torne a mexer.
• Salpique a salsinha e sirva gelado.

Fonte: http://www.receitasdochef.com