Ingredientes:

• 6 bagas de cardamomo
• 10 colheres (sopa) de pó de café
• 1 colher (sopa) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 litro de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão

Modo de Preparar:

• Retire as sementes de 6 bagas de cardamomo, triture-as no pilão e coloque no filtro para coar o café.
• Junte 10 colheres (sopa) de pó de café. Junte 10 colheres (sopa) de pó de café, 1 colher (sopa) de gengibre em pó e 1 colher (chá) de canela em pó.
• Em seguida, ferva 1/2 litro de água filtrada e despeje no coador.
• Adicione 3 colheres (sopa) de açúcar e misture.
• Espalhe raspas de casca de limão (2 colheres de sopa) em 4 canecas esmaltadas, despeje o café e sirva a seguir.

Fonte: Revista Água na Boca – http://culinaria.terra.com.br