Caldo Verde do Minho

Ingredientes:

  • ½ kg de batata
  • 1 maço de couve
  • 2 l de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 linguiça (opcional)

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas na água.
  • Passar no liquidificador.
  • Voltar ao fogo e acrescentar sal, pimenta, couve cortada bem fininha.
  • Ferver por 15 minutos.
  • Regar com azeite e servir.
  • Se preferir, pode acrescentar uma linguiça em rodelas durante o cozimento.

Fonte: http://www.terra.com.br

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