Ingredientes:

• 2 cenouras em cubos pequenos
• 1 cebola picada
• 100 g de bacon cortado em cubos
• 100 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
• 2 latas de feijão branco cozido
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de salsinha
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque a cenoura em uma tigela própria para micro-ondas, com capacidade para 1 litro.
• Junte 1 xícara (chá) de água, cubra a tigela com papel manteiga e leve ao forno de micro-ondas por 25 minutos, ou até que a cenoura fique al dente. Retire do forno, escorra a água e reserve.
• Em outra tigela com capacidade para 1 litro, misture a cenoura, a cebola, o bacon, a linguiça, o feijão, o molho de tomate, a salsinha e o sal.
• Junte 1/2 xícara (chá) de água e tampe a tigela com uma tampa própria para micro-ondas.
• Leve ao forno de microondas por 8 minutos, na potência alta (100%).
• Retire do forno, adicione o queijo parmesão e volte ao forno por mais 5 minutos.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://www.terra.com.br