Ingredientes:

• 6 filés de pescada
• 1 ovo
• 2 claras de ovo
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Alho a gosto
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 colheres de queijo provolone ralado
• Sal temperado a gosto
• Limão a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere bem os filés com alho, sal, limão e pimenta do reino.
• Deixe descansando por 30 minutos.
• Bata juntos o ovo e as claras, junte aos poucos a farinha e sal; passe os filés de pescada por esta massa e frite-os em óleo não muito quente, dourando nos dois lados;
• Sirva acompanhado de molho.

Molho:

• Doure a farinha na manteiga, junte aos poucos a água mexendo rapidamente.
• À parte misture os outros ingredientes do molho e junte as 2 misturas, deixando aquecer bem

Fonte: http://www.suareceita.com.br