Ingredientes:

• 1 couve flor média;
• 2 xícaras de (chá) de caldo de galinha ou legumes;
• 1 cebola média picada grosseiramente;
• 2 xícaras de (chá) de leite desnatado;
• 3 colheres de (sopa) de nozes picadas;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Páprica e nozes picadas para decorar.

Modo de Preparar:

• Apare as folhas de couve flor e divida-a em pequenos buquês.
• Coloque-os numa panela grande junto com o caldo e a cebola.
• Leve ao fogo até levantar fervura, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que os buquês estejam tenros.
• Adicione o leite e as nozes.
• Passe a mistura no multiprocessador até obter uma pasta lisa.
• Tempere com sal e pimenta do reino e leve ao fogo até levantar a fervura.
• Sirva salpicada com páprica e as nozes picadas.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br