Ingredientes:

• 200 g de queijo ricota
• 150 g de salame
• 5 nozes
• 50 g de queijo parmesão
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo separado
• 1/2 copo de leite
• Farinha de rosca
• Macarrão cabelo de anjo
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Processe muito bem o salame com as nozes; junte a ricota;
• Em uma tigela amasse muito bem a mistura, juntando a farinha de rosca e a gema do ovo.
• Pingue o leite de pouquinho até dar consistência de formar bolinhas.
• Ponha sal e pimenta do reino.
• Enrole como brigadeiro, passe na farinha de trigo, passe na clara de ovo batida com água e no macarrão cabelo de anjo bem quebradinho.
• Frite.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br