Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 tablete de caldo de carne;
• 2 pães (tipo francês) picados;
• 400 g de carne moída;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 5 ovos;
• Sal a gosto;
• 1 ½ colheres (sopa) de farinha de rosca;
• 3 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de Preparar:

• Numa panela coloque o leite, o caldo de carne, o pão picado, mexa bem para desmanchar o caldo e o pão.
• Acrescente a carne moída (passada na máquina de moer duas vezes).
• Junte a margarina, as 4 gemas de ovos, o sal e as claras em neve.
• Misture muito bem e coloque numa fôrma untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno para assar.
• Cozinhe o ovo restante.
• Retire o pudim de carne da forma e decore com rodelas de ovo e salsa picada.

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