Ingredientes:

• 6 folhas de alface
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cebola picada
• 2 colheres (chá) de gengibre ralado
• 10 g de kani kama (carne de caranguejo prensada)
• 3 colheres (sopa) de maionese light
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 50 g de pepino descascados (2 pepinos)

Modo de Preparar:

• Desfie e corte em pedaços miudinhos as barras de kani kama.
• Junte a cebola e o pepino cortado em cubos minúsculos.
• Acrescente o arroz e reserve.
• Num recipiente, mexa a maionese com o molho de mostarda e o gengibre.
• Adicione esse molho à mistura de arroz, misturando bem.
• Ponha uma folha de alface em cada prato, para enfeitar, antes de dividir as porções sobre elas.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com